21/01/2019
09:10:26
GISMETEO: Погода по г.Аткарск
Газета Аткарского
муниципального района

ИНТЕРНЕТ-ВЕРСИЯ

12+
412420, Саратовская обл.,
г. Аткарск, ул. Гагарина, 89
8 (8-45-52) 3-41-81
8 (8-45-52) 3-20-94

Аткарская птицефабрика планирует наладить производство куриной колбасы

08 мая 2018 12:05 / Михаил ВАСИЛЬЕВ

В нашем городе импортозамещение выходит на новый уровень.

Аткарская птицефабрика продолжает наращивать производство, выпуская конкурентоспособные и экологически чистые продукты. Растет спрос как на кур и яйца, так и на полуфабрикаты из мяса птицы. За последнее время выросло количество собственных торговых точек птицефабрики: 5 торговых точек работают в Аткарске, 3 - в Петровске и 5 - в Саратове.

Выбирая продукты питания, покупатели отдают предпочтение экологически-чистой продукции местных производителей. Руководство птицефабрики, предвидя увеличение спроса, озадачилось развитием линий переработки своей продукции, наладив производство натурального куриного фарша, подсолнечного масла, полуфабрикатов. - Приобретая килограмм нашего фарша – покупатель может быть уверен, что купил практически один килограмм натурального куриного мяса, - подчеркивает заместитель директора по производству Павел ДЕМИДОВ. – Мясо для фарша обрезается вручную, мелкие кости, жилы и кожа в фарш не идут.

С начала года на предприятии изготовили более 11 тонн куриного фарша, часть которого идет на изготовление пельменей и чебуреков. За четыре месяца текущего года изготовлено более 635 кг пельменей, чебуреков – 362 кг.

Изготовлением фарша, пельменей и чебуреков занимается одна бригада – 4 человека, - рассказывает начальник цеха Анастасия ТИМОНОВА. – Автоматизация у нас минимальная, что отрицательно сказывается на количестве продукции, но позволяет существенно повысить ее качество.

Слепить за смену 20 кг пельменей – работа не из легких, но Марина ОВСЕПЯН за 2 года работы наловчилась.

Разницы между домашними пельменями и нашими почти нет, - подмечает Марина. Разве только, каждая хозяйка лук или перец по своему вкусу добавляет.

Повышается спрос и на подсолнечное масло «Аткарское», изготавливаемое на предприятии. С 1 января произведено 6,5 тонн. Масло прямого отжима, поэтому срок хранения меньше чем у аналогов прошедших очистку. Технологическая линия расположилась в небольшом помещении, всего около 30 метров в длину. Все процессы контролирует один человек - Олег РАССАМАХИН.

По сути, наши предки отжимали масло практически также, - делится Олег. – Я думаю, что чем меньшей обработке подверглось масло, тем лучше.

Лузгу не выбрасывают, ее сотрудники предприятия забирают домой для подстилки животным. Жмых идет как добавка в комбикорм.

Как рассказал генеральный директор ООО «Птицефабрики Аткарская» Игорь ЗАХАРОВ, в этом году планируется открытие цеха по производству колбас и колбасных изделий из мяса птицы. В планах реконструкция кормоцеха и ремонт цеха для молодняка кур-несушек.

По итогам 2017 года ООО «Птицефабрика Аткарская» стала лауреатом конкурса «Лучшая экологическая упаковка продуктов питания» и получила Диплом за победу в номинации «Масложировая продукция». На птицефабрике создано практически безотходное производство.

Справка «АГ». На 1 мая поголовье птицы - 191,8 тысяч голов: кур-несушек – 98,5 тысяч голов, перепелок – 3,3 тысяч голов. За январь-апрель 2018 года реализовано продукции на сумму более 63млн. рублей. В основном яйцо куриное – 45 млн. рублей. На птицефабрике трудится 117 человек, средняя заработная плата 14143 рубля. Работники получают продукцию по льготной цене, могут воспользоваться денежным займом под низкий процент.

Иллюстрации
Обратная связь
Поделиться:

Реклама

Комментарии

20/01/2019 16:18
Когда меня не записали на "экскурсию"..., все, я так полагаю, очень сильно обрадовались. А когда к ним не вы
20/01/2019 15:24 работник образования
Вот те, кто не вышел, среди них же много ностальгирующих по СССР ! А вспомните? Не знали мы и слов таких "воло
20/01/2019 15:02 Елена
"Не царское это дело!" жителям многоэтажки почистить снег на детской площадке для своих же детей. Горазд
20/01/2019 07:49 выпускник 9 школы
Окончат школу эти умники и умницы и разъедутся во все концы страны и мира-в Аткарске им работы не найдётся
20/01/2019 07:45 ГазПРЁМ
Договор-бумажка бесплатно,а РАБОТА-ЗА ДЕНЬГИ,мы же достояние РОССИИ

Объявления

#7204: 18 января 2019 09:40
Продается квартира 26 квадратных метров.
#7203: 21 декабря 2018 15:09
Сдаю однокомнатную квартиру в центре города.
#7202: 19 декабря 2018 15:53
Продам местный картофель (красный), ведро - 200 рублей.
#7201: 06 декабря 2018 15:45
Продаю ВАЗ-21065. Темно-бардовый, двигатель тройка, пятиступка, г.в. конец 2001 года, летняя резина Ханкок (Корея) на штампах. Музыка, тонировка, чехлы, подкрылки, ветровики. не бита, не крашена. Телефон: 8-937-978-33-51.
#7200: 06 ноября 2018 09:14
Продаю трехкомнатную квартиру, улица Талалихина, дом 2. 3 этаж, цена 650 тысяч рублей.
Все объявления

Архив новостей

январь 2019

Подписка

Условия подписки
на «Аткарскую газету» здесь

Официальные источники

Областные новости