23/05/2018
13:06:10
GISMETEO: Погода по г.Аткарск
Газета Аткарского
муниципального района

ИНТЕРНЕТ-ВЕРСИЯ

12+
412420, Саратовская обл.,
г. Аткарск, ул. Гагарина, 89
8 (8-45-52) 3-41-81
8 (8-45-52) 3-20-94

Аткарская птицефабрика планирует наладить производство куриной колбасы

08 мая 2018 12:05 / Михаил ВАСИЛЬЕВ

В нашем городе импортозамещение выходит на новый уровень.

Аткарская птицефабрика продолжает наращивать производство, выпуская конкурентоспособные и экологически чистые продукты. Растет спрос как на кур и яйца, так и на полуфабрикаты из мяса птицы. За последнее время выросло количество собственных торговых точек птицефабрики: 5 торговых точек работают в Аткарске, 3 - в Петровске и 5 - в Саратове.

Выбирая продукты питания, покупатели отдают предпочтение экологически-чистой продукции местных производителей. Руководство птицефабрики, предвидя увеличение спроса, озадачилось развитием линий переработки своей продукции, наладив производство натурального куриного фарша, подсолнечного масла, полуфабрикатов. - Приобретая килограмм нашего фарша – покупатель может быть уверен, что купил практически один килограмм натурального куриного мяса, - подчеркивает заместитель директора по производству Павел ДЕМИДОВ. – Мясо для фарша обрезается вручную, мелкие кости, жилы и кожа в фарш не идут.

С начала года на предприятии изготовили более 11 тонн куриного фарша, часть которого идет на изготовление пельменей и чебуреков. За четыре месяца текущего года изготовлено более 635 кг пельменей, чебуреков – 362 кг.

Изготовлением фарша, пельменей и чебуреков занимается одна бригада – 4 человека, - рассказывает начальник цеха Анастасия ТИМОНОВА. – Автоматизация у нас минимальная, что отрицательно сказывается на количестве продукции, но позволяет существенно повысить ее качество.

Слепить за смену 20 кг пельменей – работа не из легких, но Марина ОВСЕПЯН за 2 года работы наловчилась.

Разницы между домашними пельменями и нашими почти нет, - подмечает Марина. Разве только, каждая хозяйка лук или перец по своему вкусу добавляет.

Повышается спрос и на подсолнечное масло «Аткарское», изготавливаемое на предприятии. С 1 января произведено 6,5 тонн. Масло прямого отжима, поэтому срок хранения меньше чем у аналогов прошедших очистку. Технологическая линия расположилась в небольшом помещении, всего около 30 метров в длину. Все процессы контролирует один человек - Олег РАССАМАХИН.

По сути, наши предки отжимали масло практически также, - делится Олег. – Я думаю, что чем меньшей обработке подверглось масло, тем лучше.

Лузгу не выбрасывают, ее сотрудники предприятия забирают домой для подстилки животным. Жмых идет как добавка в комбикорм.

Как рассказал генеральный директор ООО «Птицефабрики Аткарская» Игорь ЗАХАРОВ, в этом году планируется открытие цеха по производству колбас и колбасных изделий из мяса птицы. В планах реконструкция кормоцеха и ремонт цеха для молодняка кур-несушек.

По итогам 2017 года ООО «Птицефабрика Аткарская» стала лауреатом конкурса «Лучшая экологическая упаковка продуктов питания» и получила Диплом за победу в номинации «Масложировая продукция». На птицефабрике создано практически безотходное производство.

Справка «АГ». На 1 мая поголовье птицы - 191,8 тысяч голов: кур-несушек – 98,5 тысяч голов, перепелок – 3,3 тысяч голов. За январь-апрель 2018 года реализовано продукции на сумму более 63млн. рублей. В основном яйцо куриное – 45 млн. рублей. На птицефабрике трудится 117 человек, средняя заработная плата 14143 рубля. Работники получают продукцию по льготной цене, могут воспользоваться денежным займом под низкий процент.

Иллюстрации
Обратная связь
Поделиться:

Реклама

Комментарии

21/05/2018 14:06
Как раз дерево и пострадало по ул.Пушкина 62 на против 21 СПТУ которое до сих пор лежит не убранно
21/05/2018 11:14 Лаверза
Музей, о какой "вашей свадьбе" речь?
21/05/2018 11:10 Лаверза
Что это за загадочная "книга об Аткарске" ? Хотелось бы узнать , как она называется, кто её автор (или авто
21/05/2018 00:38
Может кто приедит дороги у нас провери...глядишь из чиновников наших кто нибудь сбежит

Объявления

#7165: 17 мая 2018 08:04
Сдаю 2-комнатную квартиру в центре города.
#7164: 14 мая 2018 12:58
Продаются дома: в селе Синельниково на улице Зеленой, 37, и в Аткарске на улице Рабочей, 19, кв. 3.
#7163: 08 мая 2018 13:45
КУПЛЮ трубу диаметром 500-600 для бани, кирпич красный.
#7162: 07 мая 2018 14:19
Продается трехкомнатная квартира в центре.
#7161: 26 апреля 2018 12:35
Продам 4-комнатную квартиру, ул. Коммунистическая, 2, 62 кв.метра, 4 этаж.
Все объявления

Архив новостей

май 2018

Подписка

Условия подписки
на «Аткарскую газету» здесь

Официальные источники

Областные новости