22/10/2019
10:09:38
GISMETEO: Погода по г.Аткарск
Газета Аткарского
муниципального района

ИНТЕРНЕТ-ВЕРСИЯ

12+
412420, Саратовская обл.,
г. Аткарск, ул. Гагарина, 89
8 (8-45-52) 3-41-81
8 (8-45-52) 3-20-94

12 января в народном календаре

12 января 2016 09:14 /

Сегодня именины у Анисьи, Давида, Иосифа, Ирины, Льва, Макара, Марии, Якова. Этот день получил название в честь святой Анисии, жившей в III-IV веках в Греции.

Анисьин день

Анисью на Руси прозвали Желудочницей, поскольку по древнему обычаю в ее день резали свиней и варили требуху, в том числе желудки. А прежде чем употребить внутренности в пищу, их использовали для гадания: считалось, что если селезенка свиньи ровная и гладкая — то зима будет суровая; если желудок оказался пустым — холода продлятся долго.

Существовало несколько традиционных рецептов приготовления желудков (или, как их еще называли, кендюхов). Например, их начиняли грудинкой, луком и солью, а потом жарили на огне. Популярен был вареный желудок, также фаршированный — но уже мясом с головы свиньи.

Поскольку Анисьин день — это еще и разгар Святок, то традиции двух этих праздников смешались. Мужчины устраивали особую забаву — охоту на кабана. В случае удачи, вепря несли в деревню на рогатинах, демонстрируя всем жителям. После этого девицы приступали к приготовлению праздничных кушаний.

К этому дню обычно усиливался мороз. Поэтому в народе говорили: «Не проси у Анисьи тепла»; «К Анисье холода пришли». Кстати, с народным прозвищем Анисьи связано еще одно поверье, дожившее до наших дней. Считается, что эта святая помогает при болезнях желудка.

Обратная связь
Поделиться:

Реклама

Комментарии

21/10/2019 14:20 МСА
Явно русскому языку (логотипу) на майках места не нашлось! Это у всех спортсменов или только у наших?
21/10/2019 13:05 Художница
Поддерживаю Жительницу. Сквер у больницы. Там и деревья есть и пыли поменьше, чем у Юности.
21/10/2019 09:57 городничий
Какой рынок, он закрывается после 12,00; А вечером люди идут с работы и негде будет овощи купить. Ну конечно кто н

Объявления

#7249: 21 октября 2019 10:47
В районе села Барановка обнаружены козы. Хозяев, потерявших своих животных, просим позвонить по телефону: 8-927-151-69-63.
#7248: 04 октября 2019 15:33
Продаю магазин.
#7247: 20 сентября 2019 15:54
Продаются козы, куры, тыква (12р/кг). Село Воеводчино.
#7246: 17 сентября 2019 16:54
Требуются работники. На правах рекламы.
#7245: 04 сентября 2019 11:31
Продаю 1-комнатную квартиру с мебелью и техникой
Все объявления

Архив новостей

октябрь 2019

Подписка

Условия подписки
на «Аткарскую газету» здесь

Официальные источники

Областные новости