20/08/2019
16:04:02
GISMETEO: Погода по г.Аткарск
Газета Аткарского
муниципального района

ИНТЕРНЕТ-ВЕРСИЯ

12+
412420, Саратовская обл.,
г. Аткарск, ул. Гагарина, 89
8 (8-45-52) 3-41-81
8 (8-45-52) 3-20-94

12 января в народном календаре

12 января 2016 09:14 /

Сегодня именины у Анисьи, Давида, Иосифа, Ирины, Льва, Макара, Марии, Якова. Этот день получил название в честь святой Анисии, жившей в III-IV веках в Греции.

Анисьин день

Анисью на Руси прозвали Желудочницей, поскольку по древнему обычаю в ее день резали свиней и варили требуху, в том числе желудки. А прежде чем употребить внутренности в пищу, их использовали для гадания: считалось, что если селезенка свиньи ровная и гладкая — то зима будет суровая; если желудок оказался пустым — холода продлятся долго.

Существовало несколько традиционных рецептов приготовления желудков (или, как их еще называли, кендюхов). Например, их начиняли грудинкой, луком и солью, а потом жарили на огне. Популярен был вареный желудок, также фаршированный — но уже мясом с головы свиньи.

Поскольку Анисьин день — это еще и разгар Святок, то традиции двух этих праздников смешались. Мужчины устраивали особую забаву — охоту на кабана. В случае удачи, вепря несли в деревню на рогатинах, демонстрируя всем жителям. После этого девицы приступали к приготовлению праздничных кушаний.

К этому дню обычно усиливался мороз. Поэтому в народе говорили: «Не проси у Анисьи тепла»; «К Анисье холода пришли». Кстати, с народным прозвищем Анисьи связано еще одно поверье, дожившее до наших дней. Считается, что эта святая помогает при болезнях желудка.

Обратная связь
Поделиться:

Реклама

Комментарии

20/08/2019 08:30 Гражданин
А кто виноват в разрастании свалок мусора возле контейнеров??? Сами жители... Некоторые даже до контейнера не д
20/08/2019 08:18 Татьяна
Не зларадствуйте!Незаменимых нет.
19/08/2019 22:56
В том то и дело что дети не смогут посещать кружки без "этих бумажек", но родители как то не спешат их офор
19/08/2019 22:40
Пусть во дворах чапаева 112 и 114 наведёт порядок и доделать детскую площадку. И с жителями этих дворов пообщает

Объявления

#7241: 14 августа 2019 16:45
Продаю однокомнатную квартиру в Аткарске на ул. 30 лет Победы, 7, кв. 23, все вопросы по телефону.
#7240: 14 августа 2019 11:48
Продам или сдам 2-комнатную квартиру со всеми удобствами, в одноэтажном доме на "Целине".
#7239: 12 августа 2019 14:08
Требуется водитель на КАМАЗ, категории - С, Е.
#7238: 07 августа 2019 11:49
Продается УАЗ - "Буханка", 2007 года выпуска, инжектор, хорошее состояние, 180 т.р.
#7237: 07 августа 2019 09:56
Требуется продавец, обращаться по телефону: 8-937-029-00-79 и 8-964-997-16-38. Реклама.
Все объявления

Архив новостей

август 2019

Подписка

Условия подписки
на «Аткарскую газету» здесь

Официальные источники

Областные новости