Разве настоящего пасечника застанешь летом дома? А если он, к тому же, заядлый рыбак и охотник с многолетним стажем? То-то и оно. Пришлось мне о меде и пчелопродуктах беседовать с женой Александра ЛЕДОВСКОГО Еленой ОРЛОВОЙ. Как же мне повезло! Я встретилась с человеком, не только прекрасно разбирающимся в пчеловодстве, но и по-настоящему влюбленным в это дело. Сколько о жизни пчел, о непростых внутриульных отношениях, о торжестве и трагизме короткого, насыщенного трудом пчелиного века мне довелось узнать! Елена и Александр вместе 14 лет. До этой счастливой встречи Елена о пчелах имела такое же представление, как подавляющее большинство людей: пчела приносит мед и больно жалит. Но сейчас, расставив на столе горшочки с различными видами меда и баночки с пчелопродуктами, Елена щедро делится знаниями, основанными на научной литературе и собственном опыте. Мед и пчелопродукты – уникальные природные лакомства, полезные для здоровья.
- Люди еще не осознали, какой великий дар им дан для сохранения здоровья, и мед воспринимают только как сладкий продукт, — говорит Елена. — Свойства меда и пчелопродуктов до конца не изучены. Ученые постоянно делают открытия, связанные с их химическим составом. Аткарчанам повезло, мы живем в краю, удобном для занятия пчеловодством. У нас много пасек, и мед по цене вполне доступен каждому. Надо знать и активно применять пчелопродукты, которые способствуют укреплению иммунитета. Совет врача лишним не будет, а я расскажу про самые популярные пчелопродукты, которые легко можно купить на городском рынке или прямо у пчеловодов.ПЕРГА – законсервированная медово-ферментным составом цветочная пыльца, которая прошла молочнокислое брожение в сотах. Перга богата витаминами и минеральными элементами.ЗАБРУС – верхние крышечки пчелиных сот. Состоит из секретов восковых и слюнных желез пчел, прополиса, цветочной пыльцы. Содержит биологически активные вещества.ПРОПОЛИС – смолистое вещество, собранное пчелами с распустившихся почек. Высоко ценен благодаря болеутоляющим, противовоспалительным, заживляющим, бактерицидным свойствам.ЦВЕТОЧНАЯ ПЫЛЬЦА – пыльца цветов, которую пчелы смачивают нектаром, формируют в мелкие комочки. Повышает сопротивляемость к инфекциям.ПЧЕЛИНЫЙ ПОДМОР – это погибшие после зимы пчелы. Действующим веществом является хитин, который способствует быстрому заживлению ран, служит профилактикой диабета, атеросклероза.МАТОЧНОЕ МОЛОЧКО – секрет желез молодых рабочих пчел. Это фактор продления жизни, восстановления здоровья, природный биологически активный продукт. А кроме того, мед в сотах, воск — словом, настоящая аптека.Культ пчел живет в доме Ледовских. Полотенца, чайные чашки, магнитики на холодильнике, игрушки — везде симпатичные пчелки. Лена освоила изготовление очень красивых декоративных свечей из отработанного воска, косметического медового мыла. Своим покупателям дарит маленьких вязаных пчелок. Рукодельница она замечательная. Море фантазии и умелые руки превратили дом и двор в чудесный цветник, где благоухают клематисы и розы, где радуют взгляд дизайнерские находки. После беседы за чаем с ароматным акациевым медом (пасеку вывозили в Волгоградские акациевые рощи) задаю последний вопрос: — Как выбрать мед, чтобы он подходил именно мне?- Руководствуйтесь собственным вкусом. Мед, который вам понравился, будет самым полезным.
