Крепкое поместье с животноводческой фермой, сыроварней, пекарней и цехом по производству мороженого мечтает построить жительница Сазоново Валентина ЗУБАКИНА.
Каков процент реалистичности грандиозной мечты? — главный вопрос, с которым я отправилась в новоиспеченное животноводческое хозяйство Валентины Александровны. Я не стала озвучивать свой вопрос сельской бизнес-леди — понятно, что каждый из нас строя планы, находит для них основания.
Подъехав к летней фазенде Зубакиных, увидела одно из них — пастбище с племенным скотом. В декабре 2016 года по программе «Развитие малого и среднего предпринимательства на территории Аткарского района», Валентина Александровна получила грант на развитие животноводства. В марте 2017 года на ее подворье появились 4 нетеля айрширской породы, основной плюс которой – молоко высокой жирности.
Выбор нетрадиционной для нашего района породы КРС обусловлен итоговой целью бизнес-плана Валентины Александровны – производство мороженого и поставка молока для детского питания. Новоселы уже принесли потомство и все вместе неплохо чувствуют себя на летнем пастбище, которое охраняет электронный пастух.
— Очень сложно найти добросовестного пастуха, поэтому пришлось воспользоваться электротехнологиями, — пояснила Валентина. – Постепенно иду к главной цели своего проекта, а параллельно появляются новые. Сейчас мои новоселы дают по 28 литров молока в сутки, плюс молоко от личных коров. 150 литров в сутки – недостаточный объем для производства мороженого, необходимо как минимум 500. На плановый объем мое хозяйство выйдет через 2 года. Валентина уверена, что сельчанам надоели рабочие вахты в Москве и на Севере и мужчины готовы работать дома. Именно поэтому в ее планах производство молока соединилось со строительством сыроварни. С другой стороны, если сельчане перестанут выезжать из села, есть перспектива и для строительства пекарни.
— У нас с мужем четверо детей, и хочется создать для них экономическую основу, — пояснила Валентина Александровна. – Я мечтаю, чтобы дальше животноводческий проект развивали дети, выбрав профессии необходимые развитому фермерскому хозяйству.
Пока же, переработав молоко, Валентина вывозит сметану, брынзу на аткарский рынок и рынки Саратова. Планирует сельчанка познакомиться с опытом работы племенных хозяйств области, побывать в Москве на «Ярмарке мастеров», где встретятся сыроделы России.
Просчитала Валентина и будущие затраты по созданию кормовой базы для семейной животноводческой фермы. Она арендовала земельный клин, где планирует посеять многолетние травы. По предварительным подсчетам, приобретение семян обойдется в пределах 300 тысяч рублей. Учитывая расходы, Валентина решила освоить профессию техника-осеменатора и избежать дополнительных затрат.
С пастбища мы с Валентиной Александровной бежим под проливным дождем с градом. Она успевает мне махнуть рукой в сторону фундамента будущего помещения для племенного скота. Слова ее тонут в грохоте грома, но понимаю, что к ее учебе и заготовке кормов добавляется обязательная летняя стройка.
Дождь оборвался также внезапно, как и начался, как только наша машина выехала из села. Такой же эффект внезапности пока проявляется у большинства сельчан, решивших построить бизнес на развитии животноводства. За 10 лет работы в редакции я общалась со многими, кому государство выдало стартовый капитал. Увы, как только завершался обязательный срок существования вновь открытого ИП, сворачивались и планы. Устоят ли планы семьи Зубакиных под экономическими ветрами и незапланированными жизненными переменами, покажет только время. Задуманный расчет реалистичности в данном случае будет похож на долгосрочный прогноз погоды.
Автор текста: СВЕТЛАНА БАЛАЦКАЯ
