Фальсификат выявлен во время государственного пищевого мониторинга.
Изобилие продуктов питания на прилавках магазинов отнюдь не снимает проблему выбора. Суть проблемы — как выбрать качественные и безопасные продукты? Достаточно часто в магазине можно услышать комментарии покупателей: «Контроля за качеством продуктов не стало». Так ли это? – «АГ» поинтересовалась у госинспектора отдела государственного ветеринарного надзора Управления Росссельхознадзора по Саратовской области Дмитрия ЕВТЕЕВА.
Со стороны Россельхознадзора постоянно проводится государственный пищевой мониторинг во время плановых и внеплановых проверок. Проверки проводятся на предприятиях, которые занимаются производством и переработкой мяса, молока, в образовательных учреждениях, где организовано питание детей и на организованных рынках.
Дмитрий Алексеевич отметил, что госмониторинг проведен на аткарском центральном рынке, в учхозе «Муммовское», СПК «Озерное» и в образовательных учреждениях. Каковы его итоги?
В двух сельхозпредприятиях района была проведена проверка молока по микробной обсемененности, по содержанию вредных веществ. Продукт прошел по всем показателям без замечаний, вопросов к производителям нет. На аткарском рынке были взяты на контроль образцы меда и мяса из личных подсобных хозяйств района, которые исследовались на содержание вредных веществ и антибиотиков. И здесь замечаний не возникло.
Получается, все у нас хорошо на рынке продовольствия?
К сожалению, нет. Во время госмониторинга продуктов в образовательных учреждениях, серьезные замечания возникли к пакетированному сливочному маслу. Сразу отмечу, что возникли замечания к производителям продукта, а не к руководителям учреждений. Были проведены исследования жирно-кислотного состава сливочного масла, на упаковке которого стоял знак ГОСТа. В соответствии с требованием ГОСТа такое масло должно содержать только молочные жиры. В ряде случаев проверка показала, что масло полностью состоит из растительных жиров, то есть была выявлена фальсификация продукта. Поступало фальсифицированное масло из разных регионов страны.
Как пояснил Дмитрий Алексеевич, по итогам проверки руководителям учреждений рекомендовано не работать с компаниями, поставившими фальсифицированный продукт. Принимать меры к недобросовестным производителям будут на основе документов Управления Россельхознадзора по Саратовской области.
Автор текста: Светлана БАЛАЦКАЯ
