Даже зимой можно обеспечить семью свежей зеленью и плодами, устроив огород на подоконнике. Главная сложность — правильно оценить возможности своего домашнего огородика.
Далеко не все овощные и зеленные культуры, что радовали вас своей неприхотливостью и большими урожаями летом, способны оправдать надежды зимой. А чтобы труды не пропали даром, обратимся за помощью к специалистам. Советы дает учитель биологии школы №3 Татьяна СМУРЫГИНА:
Совет 1. Проще всего вырастить на подоконнике или, как еще говорят, выгнать на перо лук и чеснок. Чтобы увеличить площадь вашего огорода, сделайте его многоярусным. Количество ярусов регулируйте сами, чтобы удобно было обрабатывать огород. Лук и чеснок можно выгнать даже в баночках с водой, но в грунте урожай выше и зеленое перо получается более плотным. Для посадки лучше взять полноценные луковицы, можно те, что проросли в процессе хранения. Луковицы сажайте в грунт плотно друг к другу. Чеснок предварительно разберите по зубчикам. Если лук куплен в магазине, ненадолго замочите его в растворе марганцовки для обеззараживания. Уже через 2-3 недели можно собирать урожай. Чеснок порадует деликатесными зелеными стрелками чуть позже.
Совет 2. Из зеленых салатов проще всего вырастить на подоконнике кресс-салат, который имеет острый вкус, насыщен витаминами и минералами и, главное, уже через две недели после посева готов к употреблению. Кресс-салат можно вырастить на вате, опилках, даже на пористой губке, но грунт предпочтительней. Емкостью для посадки может служить неглубокий контейнер или цветочный горшок. Обеспечить дренаж из мелкой гальки или керамзита и наполнить емкость грунтом. В другой емкости залить семена водой и, через несколько минут вылить воду с семенами в грунт. Делать это надо аккуратно, чтобы семена попали в приготовленные бороздочки. Закрыть емкость полиэтиленовой пленкой или стеклом. Уже через 24 часа появятся всходы.
Совет 3. На подоконнике вполне возможно вырастить помидоры, острые и сладкие перцы. Покупая семена, обязательно обратите внимания на пометку «комнатные». Эти сорта теневыносливы, урожайны, но мелкоплодны. Сама технология выращивания такая же, как для выращивания на огороде. Начинаете с выращивания рассады, которую рассадите в отдельные горшки или контейнеры. Если сорт предполагает высокие кусты, обеспечьте растениям опоры или шпалеры.
Совет 4. Особенно желательны зимой огурчики, выращенные на подоконнике. И это вполне возможно. Покупайте только самоопыляемые гибридные сорта. Для одного растения необходима емкость не менее 5 литров. Огурцы любят рыхлые почвы и дренаж. Размещать огурцы лучше на южном окне. Шпалеры обязательны. После 5 полноценных листочков, прищипните основной стебель, пусть развиваются боковые, на которых больше завязывается и вызревает зеленцов.
